美味しそうなメニューに惹かれて
イオンのフードコートで見かけた「ちゃんぽん亭」で近江ちゃんぽんを注文しました。近江が読めなくて「これ下さい」と言って出てきたのがコチラ。
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見た目的に美味しそうなちゃんぽん！
結論からで申し訳ありませんがまずかったです。もちろんこの味を気に入っている方もいると思うので一個人の感想として受け取って下さい。とりあえず私の口には合いませんでした。スープが薄い…というかコクという概念がないような感じで、野菜を茹でた汁に醤油を足したような味です。
一番近いイメージで例えるならキャベツだけを茹でると甘いような苦いような何とも言えない風味が出てきますよね。あれに醤油を加えたテイストです。鶏ガラであるとか豚ガラであるとかではなく野菜汁の味…。風邪を引いたら喉に突っかかるような甘苦い味…。スープではなく「汁」。
麺も薄い！とにかく味が薄い！昔はまずいラーメン屋に入ると高確率でフニャフニャ麺に遭遇したものですが久しぶりに見ましたよ。今風のコシがある麺が好きな人にとっては割とどうでもいい昭和を感じるはずです。今考えると改めてリンガーハット(長崎ちゃんぽん)は偉大だなと感じました。
前述した通り好みは様々です。薄味が好きな人もいればイトーヨーカ堂のぽっぽ風なラーメンが好きな人もいます。こってり豚骨が好きな人がいればアッサリ鶏ガラが好きな人もいます。なのでラーメンの味の多様化に関してはむしろ推進されるべきなのです。まずいと感じたのなら行かなければいいだけ。
ですので薄味、野菜の風味が好きな人にとっては美味しく感じられるラーメンかもしれません。
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